レア鰹!「迷い鰹」
初鰹、戻り鰹、迷い鰹? 晩秋。戻り鰹の姿も見なくなり、もぅ「カツオ」のシーズンもおわったなぁー。 「まだ、終わってねーぜ!」と言わんばかりに登場するカツオがいます。「迷いガツオ」聞きなれないカツオでしょ? カツオってどこ...
初鰹、戻り鰹、迷い鰹? 晩秋。戻り鰹の姿も見なくなり、もぅ「カツオ」のシーズンもおわったなぁー。 「まだ、終わってねーぜ!」と言わんばかりに登場するカツオがいます。「迷いガツオ」聞きなれないカツオでしょ? カツオってどこ...
売り出し即完売!幻の牡蠣 2017/12/10鳥肌が立った信じられない奇跡の仕入れがありました。激レア中の激レア。。。 僕はかねがね周りの方に 「仙鳳趾産の牡蠣は日本一旨い!」 と紹介してきました。もちろん旨いです。鉄板...
仙鳳趾の牡蠣は日本一旨い 岩ガキのような強い甘みとコク!とゆーか岩ガキよりクリーミーかも。笑 そのコク クリーミーさ圧倒的! 北海道の牡蠣といったら厚岸産が有名ですが、その厚岸町から小一時間の場所(厚岸湾の端)に仙鳳趾村...
「セコガニ」が食べられるのは、一年で2ヶ月間だけ! あまり馴染みがないカニですよね。 「セコガニ」とは、なんぞや? 越前ガニ、松葉ガニなどは、水揚げ産地により呼び分けた名前で、全てズワイガニのオスです。それでは、メス...
A5とC5だったらA5の方が旨い! 前回の「A5とC5どちらの肉が美味しいのか」問題で、 肉の旨さは変わらないという結論に至りました。 以前「林先生が驚く初耳学」でも同じことを放送していました。 今回はこの定説を深堀して...
「A5とC5どちらの肉が美味しいのか?」 肉の等級について疑問を感じたことはないでしょうか? スーパーとか飲食店なんかいくとよく 「A5ランク黒毛和牛 ¥○○」 なんてみたことありますよね?そこで今回はこちら 「A5と...